Фабрика-кухня. Фотограф Аркадий Шайхет. Москва, РСФСР, СССР. 1930 год.

Фабрика-кухня №1

В 1925 году в Иваново-Вознесенске (ныне Иваново) была открыта первая в СССР фабрика-кухня.

Расположена в центральной части города на высоком берегу Уводи. Поставлена на красной линии одной из старейших улиц города - Крутицкой. Кирпичный фабричный корпус был построен во второй половине XIX века фабрикантом Я.Н.Фокиным. В 1924 году Иваново-Вознесенский губисполком принял решение организовать фабрику-кухню для обеспечения готовым питанием рабочих города. Сооружения является важным свидетельством новаторских социальных преобразований 1920-х годов.

Проектирование и производство работ по перестройке и оборудованию было поручено московскому акционерному обществу "Стандарт". Торжественное открытие первой фабрики-кухни состоялось 29 марта 1925 года. Новое бытовое предприятие имело передовое для тех лет оборудование: электрические мойки, сушилки, хлеборезки, картофелечистки, лифты-подъёмники. 19 котолов, приобретённых в Германии, обеспечивали приготовление 4,5-5 тыс. обедов в день. Одновременно началось проектирование новой фабрики-кухни, расчитанной на 10-15 тыс. обедов в день. Готовые обеды доставлялись на фабрики города в термосах.

Здание сохранило первоначальный внешний облик, характерный для промышленной архитектуры конца XIX века. Г-образный в плане двухэтажный корпус перекрыт двускатной кровлей. Протяжённый оштукатуренный уличный фасад расчленён по всей высоте лопатками, между которыми помещены крупные вертикальные окна с мелкой расстекловкой. Верх стены отмечен раскрепованными фризом и узким карнизом; над последним по осям лопаток установлены параметные тумбы. Средняя часть фасада выделена тремя аттиками с чердачными окнами в форме квадрифолиев в центре каждого. Всё технологическое оборудование размещалось в подвале и на первом этаже. На втором этаже располагался обеденный зал на 285 мест, библиотека с читальным залом, игровая комната.

Фабрика-кухня №1 проработала два десятилетия. Успешный опыт её работы способствовал открытию подобных предприятий по всей стране. После войны здание было перепланировано. Здесь разместилась городская библиотека им. М.Горького (второй этаж) и детская библиотека (на первом этаже). С 1990-х годов здание полностью принадлежит областной библиотеке для детей и юношества. О том, что здесь была первая в СССР фабрика-кухня напоминает мемориальная доска.